Queijo de Ovelha

Queijo de Ovelha

16,00

O seguinte queijo é feito a partir de leite cru de ovelha. 

Após a ordenha das ovelhas, o leite é filtrado e aquecido até aos 35ºC. Adiciona-se, de seguida o coalho de origem animal e deixa-se repousar. Após a coagulação, a massa é colocada nos cinchos, onde se faz o esgotamento da coalhada e consequentemente a remoção do soro. 

Uso culinário. 

Quantidade: 1 KG 

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O seguinte queijo é feito a partir de leite cru de ovelha e é o tipo de queijo mais antigo de Portugal.

Uso culinário.

Quantidade: 1 KG

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