Económicos

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2,00

Os bolinhos económicos são típicos da doçaria regional transmontana, confecionados à base de ovos, farinha, açúcar e leite.

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Descrição:  Os bolinhos económicos são típicos da doçaria regional transmontana, confecionados à base de ovos, farinha, açúcar, e leite.

Partilhamos a receita consigo!

Ingredientes:

500gr de açúcar

6 ovos

500ml leite

1 cálice de aguardente

1 chávena de café de azeite

1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó

farinha q.b.

Preparação

Textualmente como está na receita. Mas eu desvendo já quanta farinha vai precisar, sempre mais do que açúcar.

Vamos então começar com a mesma quantidade de açúcar e farinha que se colocam num alguidar. Juntam-se os ovos inteiros e amassa-se bem. Depois junta-se a aguardente, o leite, o azeite e o fermento. Continua-se a amassar até sentir uma massa homogénea.

E aqui vai o segredo, sem o ser. Vai-se juntando farinha aos poucos até sentir que a massa está mais encorpada… é a sensibilidade de quem está habituado a fazer (Há quem goste de juntar raspa de casca de um limão).

Prepara-se um tabuleiro de ir ao forno barrando com manteiga e polvilha-se com farinha, e moldam-se pequenos bolos circulares, polvilham-se com um pouco de açúcar granulado. (Há quem goste de por um pouco de canela sobre os bolinhos). Vai a forno bem quente.

Fonte: www.receitasdeportugal.com

 


Quantidade: Embalagem com 200 g aproximadamente


Sugestão de consumo:  Ideal para comer simples  ou para rechear com doce ou geleia.


Produtor: 


Declaração Nutricional por 100g de produto:
Energia: 2139kJ/513kcal
Lípidos: 25.6g
dos quais
Saturados: 65g
Hidratos de carbono: 30.2g
dos quais açúcar: 9.40g
Proteína: 6.1g
Fibra: 1.9 g
Sal: 0.12g
Peso 0.200 kg
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