O cachaço é um dos produtos de excelência proveniente do Porco Bísaro.
Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis. O cachaço, é curado durante 5 meses, é feito a partir da condimentação de uma peça única.
Um cuidadoso processo de tratamento que resulta num sabor intemporal.
