Alheira de Caça A. Montesinho

A Alheira é um enchido tipicamente da Terra Fria Transmontana.

Feito com carnes de caça, e porco cozidas, devidamente desfiadas, pão, intercalando o enchido com gorduras de porco, condimentadas com azeite, alho, malagueta e sal.

Deve consumir-se, de preferência, assada na brasa ou no forno e acompanhada com batatas e legumes.

Uma unidade com 200 gr.